Fernstudium Lebensmittelmanagement und -technologie (B.Sc.) – SRH Fernhochschule - The Mobile University

👉 Der Bachelor-Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie richtet sich an Berufstätige in der Lebensmittelbranche, die naturwissenschaftliches, technologisches und betriebswirtschaftliches Fachwissen verbinden möchten. Studienschwerpunkte sind Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmittelrecht, Qualitätssicherung, Produktentwicklung sowie Verpackungstechnik und Prozesssteuerung. Das Fernstudium umfasst sechs Semester mit integrierten Laborphasen zur praktischen Anwendung. Besonderheiten sind flexible Studienstarttermine, individuelle Wahlmodule und eine Zulassung auch ohne Abitur über Probestudium. Der Abschluss Bachelor of Science ist staatlich anerkannt und akkreditiert. Studiengebühren beginnen ab 235,11 Euro monatlich.

Auf einen Blick

🏫 Anbieter SRH Fernhochschule - The Mobile University, Fachhochschule mit Sitz in Riedlingen
Die SRH Fernhochschule – The Mobile University ist eine private, staatlich anerkannte Hochschule und bietet seit über 25 Jahren Fernstudiengänge für Berufstätige und Studierende mit persönlichen Verpflichtungen an. Mit ihren Bachelor- und Master-Studiengängen in verschiedenen Bereichen - von Gesundheit, Psychologie und Soziales über Design und Kommunikation bis hin zu Nachhaltigkeit und Wirtschaft - ist sie eine der führenden Fernhochschulen in Deutschland.
📋 Studienmodell Fernstudium
🎓 Fachrichtung GesundheitswissenschaftenErnährungswissenschaft
📜 Abschluss Bachelor of Science (B.Sc.)
⏳ Dauer 6 Semester
🎯 ECTS 180 Credit-Points
🌍 Unterrichtssprache Deutsch
📖 Studieninhalte Wissenschaftliches Arbeiten, Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, Mathematik, Lebensmittelwarenkunde, Biologie und Mikrobiologie, Physik, Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung und -systeme, Chemie, Rechnungswesen und Finanzwirtschaft, Physiologie des Menschen, Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmittelrecht, Grundlagen der Lebensmitteltechnik, Marketing, Sensorik, Qualitative und quantitative Forschungsmethoden, Spezielle Lebensmitteltechnologie, Betriebliche Wertschöpfung, Lebensmittelchemie und Lebensmittelanalytik, Verpackungstechnik, Personal und Organisation, Praxisprojekt, Innovation, Qualitäts- und Risikomanagement, Bachelor-Thesis
📍 Studienort Riedlingen
✅ ZFU-Zulassung Die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) hat den Kurs Lebensmittelmanagement und -technologie unter der Nummer 137709 zugelassen.
📅 Kursstart monatlich
💶 Kosten
ab 235 € monatlich
ab 16927 € insgesamt
🔗 Mehr Infos Anbieterprofil anzeigen

Für wen eignet sich das Fernstudium Lebensmittelmanagement und -technologie?

Dieses Bachelor-Fernstudium richtet sich an Personen, die sich für die Qualität, Herstellung und das Management von Lebensmitteln interessieren und eine Karriere an der Schnittstelle von Technologie und Betriebswirtschaft in der Lebensmittelbranche anstreben. Typische Zielgruppen sind Berufstätige in lebensmittelverarbeitenden Unternehmen, Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger aus dem Handwerk, naturwissenschaftlich-technisch Interessierte sowie Personen mit betriebswirtschaftlichem Hintergrund, die Verantwortung in Qualitätsmanagement, Produktion, Produktentwicklung oder Lebensmittelhandel übernehmen möchten.

Welche formalen Zulassungsvoraussetzungen gelten?

Für die Zulassung benötigst du eine der folgenden Qualifikationen:

  • Allgemeine Hochschulreife (Abitur), fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife
  • Studieren ohne Abitur ist möglich bei Nachweis über eine anerkannte Aufstiegsfortbildung (zum Beispiel Meister, Techniker), ein erfolgreich absolviertes Probestudium oder ein Jahr erfolgreiches Studium an einer Hochschule in einem anderen Bundesland

Berufliche Vorleistungen wie eine Ausbildung zur Lebensmitteltechnischen Assistentin oder zum Lebensmitteltechnischen Assistenten, Bäckermeisterin bzw. Bäckermeister, Konditormeisterin bzw. Konditormeister oder Technikerin bzw. Techniker Fachrichtung Lebensmitteltechnik können auf das Studium angerechnet und somit die Studiendauer verkürzt werden.

Du solltest Interesse an naturwissenschaftlichen Themen wie Biologie, Chemie und Physik mitbringen sowie ein grundlegendes Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge besitzen. Analytisches Denken, Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln und die Bereitschaft, dich mit komplexen technologischen Prozessen auseinanderzusetzen, sind wichtige persönliche Voraussetzungen. Eigeninitiative, selbstständiges Arbeiten und ein gutes Zeitmanagement helfen dir, das berufsbegleitende Fernstudium erfolgreich zu absolvieren.

Welche Inhalte vermittelt das Lebensmittelmanagement-Studium im Detail?

Im Bachelor-Studiengang Lebensmittelmanagement und -technologie an der SRH Fernhochschule verbindest du naturwissenschaftliche, technische und betriebswirtschaftliche Kompetenzen. Du erwirbst detailliertes Wissen über die Herstellung, Verarbeitung und Haltbarmachung von Lebensmitteln und lernst, moderne technologische Verfahren sowie rechtliche Rahmenbedingungen zu beurteilen.

  • Grundlagenfächer: Du startest mit Modulen wie Mathematik, Biologie, Mikrobiologie, Chemie und Physik, um die naturwissenschaftlichen Grundlagen der Lebensmittelbranche zu verstehen.
  • Lebensmitteltechnologie: Schwerpunkte sind Lebensmittelwarenkunde, Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmittelrecht, Lebensmitteltechnik und Lebensmittelanalytik.
  • Betriebswirtschaft und Management: Du beschäftigst dich mit allgemeiner Betriebswirtschaftslehre, Rechnungswesen, Finanzwirtschaft, Marketing, Controlling, Einkauf, Vertrieb und Personalmanagement.
  • Spezialthemen: Es erwarten dich vertiefende Module wie Verpackungstechnik, Prozesssteuerung, Innovation, Qualitäts- und Risikomanagement, Sensorik sowie Forschungsmethoden.
  • Praxisbezug: Das Studium umfasst sechs Laborphasen, in denen du experimentell arbeitest und das Gelernte praktisch anwendest.
  • Wahlmodule: Du kannst aus insgesamt 42 Wahlmodulen drei auswählen, um dein Studium individuell zu vertiefen.
  • Abschluss: Im letzten Semester fertigst du deine Bachelor-Thesis an.

Wie ist der Ablauf des Fernstudiums Lebensmittelmanagement und -technologie organisiert?

Das Studium ist als flexibles Fernstudium mit digitalem Online-Campus konzipiert und lässt sich berufsbegleitend absolvieren. Die Regelstudienzeit beträgt 6 Semester (36 Monate), kann aber kostenfrei um weitere 36 Monate verlängert werden.

  • Start jederzeit: Ein Studienbeginn ist monatlich möglich.
  • Selbstgesteuertes Lernen: Lerninhalte und Prüfungsleistungen bearbeitest du zeit- und ortsunabhängig über den Online-Campus.
  • Labor- und Praxisphasen: Sechs Laborphasen sind im Ablauf integriert, um praxisnah zu arbeiten.
  • Prüfungen: Du wählst Prüfungsorte oder legst Prüfungen online ab. Dazu gehören Klausuren, Hausarbeiten, Projektarbeiten und Präsentationen.
  • Praxisprojekt: Im 5. Semester steht ein umfangreiches Praxisprojekt im Mittelpunkt, das auf reale Herausforderungen aus der Lebensmittelbranche ausgerichtet ist.
  • Individuelle Betreuung: Du profitierst von persönlicher Studienberatung und direktem Kontakt zu Professorinnen und Professoren.

Welche Karrierechancen und Berufsmöglichkeiten ergeben sich für Absolventinnen und Absolventen?

Nach Abschluss des Bachelorstudiums in Lebensmittelmanagement und -technologie qualifizierst du dich als Allrounder für zahlreiche Aufgaben in der Nahrungsmittelwirtschaft und angrenzenden Branchen. Deine Kenntnisse kombinieren technologische Prozesse, Naturwissenschaften und wirtschaftliche Abläufe.

  • Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung: Überwachung, Steuerung und Optimierung von Produktionsprozessen und Einhaltung von Lebensmittelstandards.
  • Produktmanagement: Entwicklung, Betreuung und Optimierung von Lebensmitteln und Produktlinien.
  • Produktion und Technik: Steuerung von Produktionsanlagen, Prozessoptimierung sowie technische Betriebsführung.
  • Forschung und Entwicklung: Innovation neuer Lebensmittelprodukte und Verpackungslösungen.
  • Vertrieb, Marketing, Einkauf und Controlling: Schnittstellenfunktionen zwischen Herstellung, Vermarktung und Unternehmensführung.
  • Lebensmittelindustrie, Zulieferbetriebe und Handel: Du findest Beschäftigung in produzierenden Unternehmen, in der Zuliefer- und Verpackungsindustrie sowie im Lebensmitteleinzelhandel.

Auch angrenzende Industriezweige wie Verpackungen, Pharmazie und Agrarwirtschaft stehen dir offen. Mit dem Bachelor-Abschluss kannst du dich zudem für weiterführende Masterstudiengänge oder spezialisiertes Projektmanagement qualifizieren.

Wo findet das Studium statt und wie ist die räumliche Organisation gestaltet?

Das Fernstudium wird von der SRH Fernhochschule mit Zentrale in Riedlingen (Baden-Württemberg) angeboten. Du studierst größtenteils online und bist dabei ortsunabhängig.

  • Online-Campus: Sämtliche Lehrmaterialien, Vorlesungen und Übungseinheiten werden über den hochschuleigenen Online-Campus bereitgestellt.
  • Praxis- und Laborphasen: Für die Laborphasen stehen in der Regel Präsenzstandorte zur Verfügung, meist in Riedlingen oder an weiteren Studienzentren in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
  • Prüfungen: Prüfungen kannst du an 22 frei wählbaren Studienzentren im deutschsprachigen Raum oder online ablegen.
  • Betreuung und Beratung: Persönliche Beratung und Betreuung erfolgen vorwiegend digital sowie nach Wunsch auch in Präsenz an den Studienzentren.

Wie hoch sind die Kosten für das Fernstudium Lebensmittelmanagement und -technologie und welche Finanzierungsmöglichkeiten gibt es?

Für das Bachelor-Fernstudium Lebensmittelmanagement und -technologie kannst du zwischen drei flexiblen Finanzierungsmodellen wählen. Die Gebühren sind jeweils abhängig von der gewählten Laufzeit:

  • Flex 1 (36 Monate): 421,22 € monatlich (15.163,92 € Gesamtgebühr)
  • Flex 2 (50 Monate): 329,00 € monatlich (16.450,00 € Gesamtgebühr)
  • Flex 3 (72 Monate): 235,11 € monatlich (16.927,92 € Gesamtgebühr)

Ein kostenfreier Verlängerungszeitraum von bis zu 36 Monaten ist in jedem Modell enthalten. Durch Anrechnung von Vorleistungen – etwa aus bestimmten Aus- und Weiterbildungen – kannst du die Studiengebühren zusätzlich um bis zu 1.440 € reduzieren. Finanzierungsmöglichkeiten wie BAföG, Bildungsfonds oder Stipendien können ergänzend genutzt werden. Hinzu kommen steuerliche Absetzbarkeit der Studiengebühren und Sonderkonditionen, etwa für Berufsgruppen wie Bäckermeisterinnen und Bäckermeister oder Lebensmitteltechnikerinnen und -techniker.

Studienberatung

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Quelle dieser Kursinfos: Anbieter-Website