Duales Studium Ernährungswissenschaft (B.A.) – EHIP

Für wen eignet sich das duale Bachelorstudium Ernährungswissenschaft an der EHiP?

Dieser duale Bachelorstudiengang ist besonders interessant für Schulabgängerinnen und Schulabgänger mit (Fach-)Abitur sowie für Berufstätige aus den Bereichen Gesundheit, Fitness, Lebensmittelwirtschaft oder angrenzenden Feldern, die ihr Wissen wissenschaftlich fundiert ausbauen wollen. Auch Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger mit abgeschlossener Ausbildung können profitieren, wenn sie eine praxisorientierte akademische Qualifikation anstreben. Du bist hier richtig, wenn du ein flexibles Online-Studium suchst, das auf die Verbindung von Theorie und direkter Berufserfahrung im Praxisunternehmen setzt und dich gezielt für beratende, forschende oder managementbezogene Aufgabenfelder in der Ernährungsbranche vorbereiten möchte.

Welche formalen Voraussetzungen benötigst du für den Zugang?

Um in das duale Bachelorstudium Ernährungswissenschaft an der Europäischen Hochschule für Innovation und Perspektive aufgenommen zu werden, musst du mindestens eine der folgenden formalen Voraussetzungen erfüllen:

• Allgemeine Hochschulreife (Abitur)
• Fachhochschulreife (Fachabitur)
• Fachgebundene Hochschulreife
• Berufliche Qualifikation mit Aufstiegsfortbildung: z. B. Abschluss als Fachwirtin oder Fachwirt, Betriebswirtin oder Betriebswirt, Technikerin oder Techniker, Meisterin oder Meister, Fachkauffrau oder Fachkaufmann, Bilanzbuchhalterin oder Bilanzbuchhalter
• Berufsausbildung plus einschlägige Berufserfahrung: Mindestens zweijährige Berufsausbildung und im Anschluss bis zu drei Jahre Berufserfahrung in einem fachlich relevanten Bereich (Zugang über ein Probestudium gemäß Landeshochschulgesetz § 58 Abs. 3 möglich)

Ein Ausbildungsvertrag mit einem Praxispartner ist erforderlich. Ein Numerus Clausus (NC) besteht nicht.

Als persönliche Voraussetzungen solltest du Folgendes mitbringen:

• Starkes Interesse an naturwissenschaftlichen und medizinischen Themen rund um Ernährung, Physiologie und Gesundheit
• Eigenverantwortliche und selbstmotivierte Arbeitsweise für ein onlinebasiertes, flexibles Studium
• Bereitschaft, im Praxisunternehmen 20 bis 35 Stunden pro Woche zu arbeiten und Theorieinhalte praktisch umzusetzen
• Gute Kommunikations- und Teamfähigkeit, insbesondere für Beratungs- oder interdisziplinäre Aufgaben
• Affinität für digitale Lernformate und Organisationsfähigkeit bei Online-Prüfungen
• Lernbereitschaft und Offenheit gegenüber neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen und Ernährungs-Trends

Welche Inhalte und Kompetenzen vermittelt das duale Bachelorstudium Ernährungswissenschaft?

Im dualen Bachelorstudium Ernährungswissenschaft an der Europäischen Hochschule für Innovation und Perspektive (EHIP) lernst du tiefgreifend, wie Ernährung alle Lebensbereiche beeinflusst. Die folgenden Studieninhalte und Fähigkeiten stehen im Mittelpunkt:

• Grundlagen: Wissenschaftliches Arbeiten, Präsentations- und Arbeitstechniken, Physik, Chemie, Biologie, Biochemie, menschliche Physiologie und Statistik schaffen das naturwissenschaftliche Fundament.
• Anwendungsbezogene Module: Projektmanagement, Qualitätsmanagement, Digitalisierung, Datenschutz und praxisnahe Reflexion wissenschaftlicher und beruflicher Fragestellungen.
• Fachwissen: Lebensmittelkunde und Lebensmittelproduktion, Lebensmittelchemie und -analytik, Ernährungsmedizin und Epidemiologie, Diätetik, Biochemie der Ernährung, Lebensmittelrecht sowie Methoden und aktuelle Themen der Ernährungswissenschaft.
• Kommunikation und Psychologie: Gesundheits- und Ernährungspsychologie, Ernährungssoziologie und -ökonomie, Gesprächsführung und Kommunikationsstrategien in der Ernährungsberatung, Verhandlungsführung im Gesundheitswesen.
• Spezialisierungen (je 25 ECTS):
  • Ernährungstherapie: Personalisierte Ernährungskonzepte, Bioverfügbarkeit, funktionelle Nährstoffe, Mikrobiom.
  • Sporternährung: Ernährung für Sportlerinnen und Sportler, leistungsrelevante Supplemente, Gewichtsmanagement.
  • Ernährungspsychologie und Kommunikation: Prävention, Essstörungen, Ernährungserziehung, öffentliche Ernährungskommunikation.
  • Nachhaltige Ernährung: Nachhaltigkeitsmanagement, Umweltaspekte, Planetary Health Diet, Agrar- und Ernährungssysteme.
• Praxismodule: Kontinuierliche Einbindung im Unternehmen, Verbindung von Theorie und Berufserfahrung, Praxisreflexionen.
• Abschlussmodule: Betriebliches Gesundheitsmanagement, wissenschaftliches Arbeiten und die Bachelor-Thesis mit Kolloquium.
• Zusatzqualifikationen: Erwerb von Zertifikaten wie der Ernährungsberater B-Lizenz oder Ernährung C-Lizenz während des Studiums möglich.

Nach Abschluss bist du in der Lage, Ernährungskonzepte zu analysieren und zu bewerten, individuelle Beratungen durchzuführen, Präventionsmaßnahmen zu entwickeln und Qualitätsmanagement im Ernährungsumfeld praktisch umzusetzen.