English 
Deutsch 
Die staatliche Zentralstelle für Fernunterricht (ZFU) hat den Kurs Ernährungsmanagement unter der Nummer 1119121 zugelassen. Für wen ist das Fernstudium Ernährungsmanagement an der APOLLON Hochschule geeignet?
Das Bachelorstudium Ernährungsmanagement richtet sich an Personen, die im Gesundheitswesen, in der Lebensmittelwirtschaft, im Bereich der Prävention oder als Ernährungsberaterinnen und Ernährungsberater tätig werden möchten. Es ist besonders geeignet für Berufstätige, die sich nebenberuflich akademisch im Bereich Ernährung qualifizieren wollen, sowie für Interessierte mit einer kaufmännischen, medizinischen oder sozialen Vorbildung. Das Studium verbindet naturwissenschaftliche Grundlagen mit Management-Kompetenzen und spricht damit sowohl Schulabsolventinnen und -absolventen mit allgemeiner Hochschulreife als auch Berufspraktikerinnen und -praktiker an, die Verantwortungsfunktionen in der öffentlichen Gesundheitsförderung, in beratenden Tätigkeiten oder in der Lebensmittelindustrie anstreben.
Welche Zulassungsvoraussetzungen musst du erfüllen?
Für den Zugang zum Bachelorstudiengang Ernährungsmanagement gibt es an der APOLLON Hochschule zwei anerkannte Wege:
- Direkter Zugang mit allgemeiner Hochschulreife, fachgebundener Hochschulreife oder Fachhochschulreife
- Alternativ mit einer Meisterprüfung, Aufstiegsfortbildung (z. B. Betriebswirt, Fachwirt), einem Hochschulabschluss oder einer gleichwertigen ausländischen Hochschulzugangsberechtigung (Anerkennungsprüfung erforderlich)
- Fachlich passende, abgeschlossene Berufsausbildung (mind. 3 Jahre mit entsprechendem Abschluss) ermöglicht ebenfalls die Zulassung
Hast du eine mindestens zweijährige, aber nicht fachlich passende Berufsausbildung und entsprechende Berufserfahrung, kannst du über die Einstufungsprüfung mit Nachweis erworbener Kenntnisse und Fähigkeiten zugelassen werden. In jedem Fall prüft die Hochschule individuell, ob du die formalen Zugangsvoraussetzungen erfüllst.
Vorleistungen aus einschlägigen Weiterbildungen oder Ausbildungen im Gesundheitswesen (z. B. Ernährungsberater:in, Gesundheitsmanager:in) können bei inhaltlicher Übereinstimmung auf das Studium angerechnet werden.
Persönliche Voraussetzungen für das Studium
Du solltest ein ausgeprägtes Interesse an naturwissenschaftlichen Zusammenhängen rund um Ernährung, Gesundheit und Prävention mitbringen und bereit sein, dich mit Themen wie Biochemie, Physiologie sowie ökonomischen und rechtlichen Aspekten der Ernährung auseinanderzusetzen. Analytisches Denken, Eigenmotivation und ein hohes Maß an Selbstdisziplin sind im Fernstudium besonders wichtig. Kommunikationsstärke und die Bereitschaft, Beratungsprozesse aktiv zu gestalten, sind von Vorteil, da Ernährungsberatung sowie Wissenstransfer zentrale Elemente im Curriculum darstellen. Grundkenntnisse im Umgang mit digitalen Lernmedien und die Fähigkeit zu selbstorganisiertem Arbeiten erleichtern den Studienerfolg erheblich.
Welche Studieninhalte erwarten dich im Bachelor Ernährungsmanagement?
Im Bachelorstudiengang Ernährungsmanagement an der APOLLON Hochschule erwirbst du interdisziplinäre Fachkenntnisse aus Ernährungswissenschaft, Naturwissenschaften, Lebensmittelwissenschaft, Prävention und Management. Das Curriculum ist auf aktuelle Anforderungen des Gesundheitswesens und der Lebensmittelbranche abgestimmt und gliedert sich in Pflicht- und Wahlpflichtmodule.
- Grundlagen der Naturwissenschaften: Biologie, Chemie, Biochemie und Anatomie bieten umfassendes Wissen zu den physiologischen und medizinischen Zusammenhängen von Nährstoffen.
- Ernährungswissenschaft und -lehre: Du lernst, wie Nahrung im Körper wirkt, wie sie zur Prävention beiträgt und wie Ernährungspläne für verschiedene Zielgruppen erstellt werden.
- Lebensmittelerzeugung und Qualität: Schwerpunkte liegen auf Lebensmittelchemie, Qualitätssicherung, Lebensmittelsicherheit und branchenspezifischen Rechtsgrundlagen.
- Kommunikation & Beratung: Du entwickelst didaktische und kommunikative Fähigkeiten, um Ernährungsthemen verständlich und wirksam zu vermitteln.
- Management, Recht & Marketing: Basiswissen in BWL, Public Health, Personal- und Qualitätsmanagement, rechtlichen Rahmenbedingungen und Healthmarketing bereitet auf Leitungsfunktionen vor.
- Forschungsmethoden & Praxis: Du lernst quantitative und qualitative Forschungsmethoden zur wissenschaftlichen Arbeit anzuwenden und vertiefst das Gelernte im Praktikum.
Im Verlauf des Studiums wählst du zwei Wahlpflichtmodule aus Bereichen wie Public Nutrition, Human Resource Management, Prävention, Intestinal Function, Healthmarketing oder Food Quality. Diese Wahl ermöglicht individuelle Schwerpunktsetzung für deinen Karriereweg. Mit bestimmten Kombinationen erfüllst du zudem Voraussetzungen für Zertifizierungen wie die DGE-Ernährungsberatung oder das E-Zert Ernährungstherapie.
Wie ist der Studienablauf organisiert?
Das Fernstudium Ernährungsmanagement ist besonders flexibel aufgebaut: Du kannst je nach Lebenssituation zwischen einer Vollzeit-Variante (36 Monate) oder einer Teilzeit-Variante (48 Monate) wählen. Ein Einstieg ist jederzeit möglich, auch die Dauer und Geschwindigkeit des Studiums lassen sich individuell anpassen.
- Lernformate: Digitale Studienunterlagen, E-Books, Web-Based-Trainings, Lernvideos und Audioformate stehen über den APOLLON Online-Campus bereit.
- Lernrhythmus: Bei 36 Monaten bekommst du alle 3 Monate, bei 48 Monaten alle 4 Monate neue Studienmaterialien zugestellt.
- Selbststudium und Betreuung: Du arbeitest eigenständig, kannst aber auf persönliche Betreuung und vielfältige Austauschmöglichkeiten über den Campus zurückgreifen. Die Prüfungsleistungen umfassen Hausarbeiten, Fallaufgaben, Projektarbeiten und Online-Prüfungen.
- Praxisphase: Bestandteil des Studiums ist ein Praktikum mit 600 Stunden, das beispielsweise in der Gesundheitsbranche oder in der Lebensmittelindustrie absolviert werden kann.
- Seminare: Es sind insgesamt 96 Stunden Seminare vorgesehen, die sowohl in Bremen vor Ort als auch teilweise online angeboten werden.
- Bachelor-Thesis: Am Ende des Studiums erstellst du eine wissenschaftliche Abschlussarbeit zu einem Ernährungsthema deiner Wahl.
Besonders vorteilhaft: Das Studium ist maximal flexibel, kann kostenlos um bis zu 50 % der Regelstudienzeit verlängert werden und bietet eine Testphase von vier Wochen.
Welche Karrierechancen und Berufsbilder eröffnen sich nach dem Studium?
Mit dem Bachelorabschluss im Ernährungsmanagement erschließt du dir vielfältige berufliche Perspektiven in der Gesundheits- und Lebensmittelbranche. Das Studium qualifiziert wissenschaftlich fundiert für Tätigkeiten in Beratung, Prävention, Management und Qualitätsentwicklung.
- Ernährungsberatung und -therapie: Einsatz in Beratungsstellen, Praxen, Verbänden und bei Krankenkassen, z. B. zur individuellen Ernährungsberatung oder in Präventionsprogrammen.
- Gesundheitsförderung & Prävention: Arbeit in öffentlichen Einrichtungen, bei Gesundheitsämtern oder Versicherungen zur Entwicklung und Steuerung von Ernährungskampagnen.
- Qualitätsmanagement & Lebensmittelwirtschaft: Aufgaben in der Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und im Management öffentlicher bzw. betrieblicher Verpflegungsdienste.
- Lebensmittelindustrie: Entwicklung, Prüfung und Vermarktung von Produkten in Unternehmen der Ernährungsbranche.
- Healthmarketing & Kommunikation: Schnittstellenfunktion zwischen Unternehmen, Verbänden und Öffentlichkeit – z. B. im Bereich Public Nutrition oder Healthmarketing.
Mit speziellen Wahlpflichtfächern und Praktika kannst du Zugangsvoraussetzungen für anerkannte Zertifikate wie DGE-Ernährungsberatung und E-Zert Ernährungstherapie erwerben. Der Abschluss befähigt außerdem für weiterführende Masterstudiengänge.
Wie und wo findet das Studium Ernährungsmanagement statt?
Das Studium wird deutschlandweit als Fernstudium mit Unterstützung des Online-Campus der APOLLON Hochschule durchgeführt. Die flexible Organisation ermöglicht das Studieren von zu Hause aus oder unterwegs – ganz unabhängig vom Wohnort. Wichtige Strukturmerkmale:
- Studienort: Online-Studium; Seminare finden größtenteils digital oder alternativ in Bremen statt.
- Präsenzzeiten: Die Pflichtpräsenz ist auf 96 Stunden Seminare und ein Praktikum von 600 Stunden ausgelegt, die teilweise flexibel nach Wunsch und Möglichkeit eingeplant werden können.
- Prüfungen: Prüfungsleistungen können online oder an verschiedenen Prüfungsstandorten im In- und Ausland abgelegt werden.
Du profitierst vom modernen, barrierearmen Online-Campus sowie einem umfangreichen Netzwerk an Experten und Kooperationspartnern der Hochschule.
Mit welchen Kosten und Finanzierungsmöglichkeiten musst du rechnen?
Die Studiengebühren im Bachelor Ernährungsmanagement richten sich nach der gewählten Studienvariante:
- Vollzeit (36 Monate): 268 € pro Monat (Gesamtkosten: 9.648 €)
- Teilzeit (48 Monate): 254 € pro Monat (Gesamtkosten: 12.192 €)
- Online-Variante (nur digitale Unterlagen): Reduzierte Kosten möglich
- Praktikum und Seminare: Die Zahlungen decken alle verpflichtenden Bestandteile ab.
- Testphase: Vier Wochen kostenlos testen, danach jederzeit widerrufbar ohne Kosten.
Für die Finanzierung stehen dir verschiedene Optionen offen:
- BAföG und staatliche Förderprogramme je nach individueller Situation
- Stipendien und Bildungskredite
- Arbeitgeberzuschüsse sowie Steuervergünstigungen für berufsbegleitendes Studieren
- Kostenlose Verlängerung der Studienzeit um bis zu 50 % ist inklusive
Mit diesem Modell lässt sich das Studium optimal an deine Lebensumstände anpassen und kann auch neben dem Beruf finanziert und absolviert werden.
Erfahrungen & Bewertungen
Auch interessant 👇
Quelle dieser Kursinfos: Anbieter-Website
Studienberatung
Fragen an die Studienberatung? Stell deine Frage hier, auch anonym. Ein Mitarbeiter der Einrichtung Studium oder die Redaktion wird dir antworten.